サザンカ（山茶花）
サザンカ（山茶花） Camellia sasanqua Thunberg
真正双子葉類Eudicots ＞中核真正双子葉類Core Eudicots ＞キク亜綱 Asteridae
ツツジ目Ericales
ツバキ科 Theaceae ツバキ属 Camellia
サザンカ油原料植物
利用部分 ：種子
利用 ：サザンカ油（ツバキ油の代用）
名前の由来 ：ツバキの漢名"山茶花”に由来。山茶花が音意転換し茶山花サザンカになった。
本来、サザンカの漢字名は”茶梅””山茶花”はツバキに当てられるが今日ではサザンカ
を表す。
属名Camelliaはヨーロッパにツバキを伝えたとされるGeorg.J.Camellusに因む。
四国から九州、沖縄など本邦の暖地に自生または植栽される常緑広葉樹。日本の固有種。
古くはツバキと厳密に区別されなかったと見られ、古い文献にサザンカの名は登場しない。
ツバキとともに観賞用に早くから植栽され、花の少ない冬期に咲く花木として庭木、生垣に重用される。
葉はツバキより小ぶりで薄く光沢があり、縁には細かい鋸歯（ギザギザ）がある。１０〜12月にかけて花が咲くと細長い花弁は平開し、花弁はツバキのように合着していないのでバラバラと散る。多数の雄しべの花糸もツバキのように筒にならず広がっている。
果実は球形でツバキより小さい。熟すると３〜４裂し、中に３〜８個の種子が入っている。
この種子から淡黄色を帯びた油、サザンカ油が採れる。サザンカの種子は従来「小ツバキ」と俗称されツバキ油に混用される。成分ともツバキと殆ど同一なので実用上差し支えないそうだ。不乾性のため、粘着性を生じず、酸化により酸化物を生じないので、髪油、刀剣油として賞用される。
主な成分
オレイン酸、ステアリン酸などの不飽和脂肪酸 種子中にカメリアサポニンを含有する。
参考文献
・朝日百科 世界の植物 （朝日新聞社）
・最新生薬学 刈米達夫著 （広川書店）
・薬用植物学各論 木村康一・木島正夫共著 （広川書店）
・日本の樹木 （山と渓谷社）
・植物分類表 大場秀章 編著 （アボック社）
・花と樹の事典 木村陽二郎（柏書房）
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