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オランダセンニチ（和蘭千日)　 　

商品写真
Photo：宇治市植物公園

オランダセンニチ（和蘭千日)　 Spilanthes acmella var. oleracea
真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞キク類Asterids
　＞キキョウ群Campanulids
　　キク目Asterales
　　　　キク科　Asteraceae　ヌマツルギク　(スピランテス)属Acmell（Spilanthes）　

　　英名：パラクレス

利用部分　：�＿屐⊆稷奸´∩漢�
利用　　　：�［鼠�（香辛料、野菜として）��入浴剤
名前の由来：花がヒユ科のセンニチコウに似て、オランダから渡来したことから。

黄色い丸い花の先端が赤褐色、ユニークなコントラストが可愛いオランダセンニチ。英名パラクレス。原産地はインドなどの東南アジア。江戸末期オランダから渡来。
花の形がヒユ科センニチコウに似るとしてオランダセンニチ（和蘭千日)の和名がつけられた。
管状花ばかりの集まりで舌状花はまったくない。頂部の赤褐色は開かない。
その色合いのユニークさから観賞用にも栽培されるが、古くから香辛料、野菜、薬用などに使われてきたハーブ。
葉や花に独特の刺激のある辛味、辛味成分スピラントール（Spilanthol）がある事からハトウガラシ（葉唐辛子）という別名もある。ヨーロッパでは料理に添えて香辛料に。食欲を増進させる。
辛味は黄色一色のキバナオランダセンニチ（黄花和蘭千日)の方が強い。
鎮痛作用もあるので、歯痛止めにも用いられたようだ。
咲き始めの花や若葉を、少量サラダにいれクレソンの代用にもする。

参考文献
　　・ヤマケイポケットガイド　ハーブ　亀田竜吉（山と渓谷社）
　　・植物分類表　　大場秀章　編著　（アボック社）

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