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セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草）

商品写真
上：小豆島　オリーブ園
下：白馬五竜高原植物

セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草）Achillea 　millefolium　Linne
真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞キク類Asterids
　＞キキョウ群Campanulids
　　　キク目Asterales
　　　　　キク科 Asteraceae　ノコギリソウ属 Achillea
　
　別名：ヤロウ（Yarrow）レッドヤロウ 　
　英名：ミリフォリア

利用部分　：�〜漢陝↓�花
利用　　　：�〔�用　�⇔鼠�、　ポプリ、ティ
名前の由来：葉がノコギリのように細長く、深い切れこみがあることから。

ノコギリソウ属は北半球の温帯や寒帯に１００種ほど自生している。原産地は北米、ヨーロッパでヨーロッパ各地の路傍に野生する草のようなハーブ。開花期は７〜９月。白花が普通だが、ピンクの花は１７世紀に発見され現在は園芸品種にピンク、黄もあり多彩。セイヨウノコギリソウは和名で、 ヤロウ又はミリフォリア（英名）とも呼ばれる。古くからハーブとして栽培され、つぶした葉を傷にあて血止めと痛み止めに用いてきた。

属名のアキレア（Achillea）は、ギリシャ神話トロイ戦争に登場する アキレスが、この植物の薬草としての効果を発見し、傷の治療に使ったという言い伝えから、ついたといわれている。不死身のアキレスだが、唯一の弱点が"かかと"だということで、ここを狙われた話は、アキレス腱という名とともに、今に伝えられている。
学名のミルレフォリウム millefoliumは「細かくきれた葉」の意味で鋸状の葉はさらに２−３回羽状複葉に細裂し、軟らかい。日本にも古くから自生しているノコギリソウは葉が固く細裂せず、羽状複葉にならない。

アキレスの名に因み、アキレアハーブと呼んでピネン、シネオールなどの精油成分、アキレイン、アキレイン酸などを含み、健胃、発汗、強壮薬にする。
葉や花はサラダや炒め物に少量使う。葉にはコショウのような風味があり美味しいが多くは使用しない。

成分　
　　・精油：ピネン、シネオール、リモネン、ボルネオール、カンファー、など
　　・アルカロイド：アキレインなど

参考文献
　　・朝日百科　世界の植物　（朝日新聞社）
　　・薬用植物学各論　木村康一・木島正夫共著　（広川書店）
　　・山渓名前図鑑　野草の名前　夏　高橋勝雄著　（山と渓谷社）
　　・ヤマケイポケットガイド　ハーブ　亀田竜吉（山と渓谷社）
　　・植物分類表　　大場秀章　編著　（アボック社）

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