ブルーベリー blueberry
　　真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞キク亜綱Asteridae
　　　ツツジ目Ericales
　　　　　ツツジ科 Ericaceae スノキ属 Vaccinium

英名：ハイブッシュブルーベリー

別名：ヌマスノキ

利用部分　：果実
利用　　　：サプリメント、生食、ジャム　菓子、　
名前の由来：碧い実の色から

 アセビの花のような形をした花を下向きに咲かせる。花色は白や淡いピンク。

１〜３ｍの高さになる落葉低木。
北アメリカ東北部が原産。草源や沼沢地に自生するのでヌマスノキともいう。

藍黒色に熟した果実は眼に良い果実として特に人気が高い。

多くの品種があるがブルーベリーはそれらの総称である。
たくさんの栽培品種があるが主に市販されるのは寒地向きのハイブッシュ系ブルーベリーと暖地向けのラビットアイ系ブルーベリー。
それぞれの系統中で多くの品種が作り出されている。その他、野生種でローブッシュ系ブルーベリーなどがある。一種類を植えるよりも数種を混植する方が実付きが良くなる。

ビタミンCやアントシアニン、ポリフェノールを豊富に含み、生食やジャム、シロップに最適。
冷凍保存も出来るので、上手に育てて、多く収穫したいものだ。


参考文献
　　・山渓カラー名鑑　日本の樹木　（山と渓谷社）
　　・ヤマケイポケットガイド　ハーブ　亀田竜吉（山と渓谷社）
　　・植物分類表　大場秀章　編著　（アボック社）