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サザンカ（山茶花） Camellia sasanqua　Thunberg　
　　真正双子葉類Eudicots ＞中核真正双子葉類Core Eudicots ＞キク亜綱　Asteridae
　　　ツツジ目Ericales　　　
　　　　　ツバキ科 Theaceae　　ツバキ属 Camellia

　　サザンカ油原料植物

利用部分 　：種子
利用　　 　：サザンカ油（ツバキ油の代用）
名前の由来 ：ツバキの漢名"山茶花”に由来。山茶花が音意転換し茶山花サザンカになった。
　　　　　　本来、サザンカの漢字名は”茶梅””山茶花”はツバキに当てられるが今日ではサザンカ
　　　　　　を表す。
　 　　　　　属名Camelliaはヨーロッパにツバキを伝えたとされるGeorg.J.Camellusに因む。

四国から九州、沖縄など本邦の暖地に自生または植栽される常緑広葉樹。日本の固有種。
古くはツバキと厳密に区別されなかったと見られ、古い文献にサザンカの名は登場しない。
ツバキとともに観賞用に早くから植栽され、花の少ない冬期に咲く花木として庭木、生垣に重用される。
葉はツバキより小ぶりで薄く光沢があり、縁には細かい鋸歯（ギザギザ）がある。１０〜12月にかけて花が咲くと細長い花弁は平開し、花弁はツバキのように合着していないのでバラバラと散る。多数の雄しべの花糸もツバキのように筒にならず広がっている。
果実は球形でツバキより小さい。熟すると３〜４裂し、中に３〜８個の種子が入っている。
この種子から淡黄色を帯びた油、サザンカ油が採れる。サザンカの種子は従来「小ツバキ」と俗称されツバキ油に混用される。成分ともツバキと殆ど同一なので実用上差し支えないそうだ。不乾性のため、粘着性を生じず、酸化により酸化物を生じないので、髪油、刀剣油として賞用される。

主な成分
オレイン酸、ステアリン酸などの不飽和脂肪酸　種子中にカメリアサポニンを含有する。

参考文献
　　・朝日百科　世界の植物　（朝日新聞社）
　　・最新生薬学　刈米達夫著　　（広川書店）
　　・薬用植物学各論　木村康一・木島正夫共著　（広川書店）
　　・日本の樹木　（山と渓谷社）
　　・植物分類表　大場秀章　編著　（アボック社）
　　・花と樹の事典　木村陽二郎（柏書房）