名前から探す ア行 カ行 サ行 タ行 ナ行 ハ行 マ行 ヤ行 ラ行 ワ行    
用途から探す 漢方薬 製薬基源植物 日本薬局方生薬 民間薬・薬用 ﾊｰﾌﾞ･ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ 香料・香辛料 食用と嗜好品 染色・繊維 油脂 鑑賞用・その他    

チョウマメ（蝶豆）

商品写真
上：大阪市立大学附属植物園
中･下：日本新薬　山科植物資料館　花と若い莢、下は白い花

チョウマメ（蝶豆）Clitoria ternatea Linne.
真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞バラ類Rosids＞マメ群Fabids
　　　マメ目Fabales
　　　　　マメ科Fabaceae（Leguminosae）　チョウマメ属 Clitoria

別名：クリトリア（クリトリア・テルナテア）英名：バタフライ・ピー

利用部分　：�‘Σ漫´�茎、葉　��根　�げ屐　�
利用　　　：�／�用　�∋�料　�Ｌ�用　�だ�料　
名前の由来：大きな花が蝶に似ているため

インドから東南アジアにかけての熱帯地域に分布する、つる性の１年草。大きな青い花は特徴ある形とともに一際あざやかで、美しい。
花はマメ科植物特有の蝶形の花弁、大きい方の旗弁が普通と違い倒生し下に垂れ下がるのが特徴。旗弁と翼弁が組み合わされ、中に小さな竜骨弁が存在する。日本には野生せず、江戸時代後期の「草木図説」に記載されていることから、すでにこの頃までには渡来していたと考えられる。葉は飼料に使用される。
花の奇抜な美しさから、主に園芸用、観賞用に栽培されるが、花の後、長さ１０ｃｍ前後の若いインゲン豆に似た豆果の莢は野菜として食べられる。中に１０個程の種子が入っている。
花は青花、白花とあり青い花は青色色素デルフィニディンが含まれるので、青色の染料やリトマス試験液の代用にされたこともあった。根にはサポニン、フラボノイド、アルカロイドが含まれ強力な下剤になる。

参考文献
　　・朝日百科　世界の植物　（朝日新聞社）

科目別の一覧