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クリムソンクローバ

商品写真
上・下：大阪市立長居植物園

クリムソンクローバ Trifolium incarnatum
真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞バラ類Rosids＞マメ群Fabids
　　マメ目 Fabales
　　　　　マメ科 Fabaceae（Leguminosae）　シャジクソウ属 Trifolium

　別名：ストロベリーキャンドル　ベニバナツメクサ

利用部分　：�ー稷奸´�花
利用　　　：�´⇔鼠�　�▲蓮璽屮謄�
名前の由来：甘い香りと立ち上る炎のような様子から、切花での通称はストロベリーキャンドル

ヨーロッパから西アジアにかけて自生する。本邦には自生しない。クローバと同じシャジクソウ属 。三つ葉の様子などクローバそっくりだが、草丈はクローバより高く１５〜５０ｃｍ程にもなる。春から初夏にかけて赤い花穂の集合花を咲かせる。イチゴのように愛らしい赤く大きな花穂は甘く良い香りがする。
細長く立ちのぼる炎のような様子からストロベリーキャンドルとも言われる。背の高い草丈は鑑賞用に花壇に植栽しても見栄えがし、切花にも使える。

花や若葉はサラダやテンプラ、酢の物にすることが出来る。同じ仲間のシロツメッグサやアカツメグサも同様に若葉はゆでて、おひたしやサラダなどにして食べられる。お茶には強壮作用がある。

参考文献
　　・ヤマケイポケットガイド　ハーブ　亀田竜吉（山と渓谷社）
　　・花と樹の事典　木村陽一郎　監修　　（柏書房）



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