薬草と花紀行のホームページ

ユスラウメ（梅桃、山桜桃梅）Prunus tomentosa　Thunb G.V.Eremin et Yushev
真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞バラ類Rosids＞マメ群Fabids
　　バラ目Rosales
　　　　　バラ科　Rosales サクラ属　Cerasus( ←サクラ属Prunus　旧称)


生薬名　　：サンオウトウ（山桜桃）
利用部分　：果実
利用　　　：食用（生食、果実酒）
名前の由来：枝葉が多く茂り、少しの風でも揺れやすいことから。

朝鮮半島、中国北西部、チベットにかけてが原産。日本へは江戸時代、朝鮮半島を経由して渡来した。樹高は２～３ｍほど。落葉低木、多くの枝を分岐し枝は横に広がる。春４月葉に先立って、または葉と同時に一重５弁の白い花または淡いピンクの花を開く。花は前年の側芽の１節に１～２個附くので剪定は切り詰めないよう要注意。雄しべは多数、雌しべは１本、６月頃球形の小さな実が実る。中に１個の種子が入っている。

果皮は真っ赤になりサクランボを小さくしたような形。味も似ていて甘く美味しい。軟らかく小さいため市場には出回らない。生食や果実酒に用いられる。果実酒は消化促進の効果がある。

参考文献
　　・朝日百科　世界の植物　（朝日新聞社）
　　・日本の樹木（山と渓谷社）
　　・食材図典　　（小学館）
　　・花と樹の事典　木村陽二郎監修　（柏書房）
　　・植物分類表　大場秀章　編著　（アボック社）