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タイム／レモンタイム　(Lemon thyme)

商品写真

タイム／レモンタイム　(Lemon thyme) Thymus × citriodorus (Pers) Schreb
真正双子葉植物Eudicots＞中核真正双子葉植物Core Eudicots＞キク類Asterids＞シソ群Lamiids
　　　シソ目Lamiales
　　　　　シソ科Lamiaceae イブキジャコウソウ属 Thymus

利用部分　：地上部の全草
利用　　　：�［鼠�　�▲蓮璽屐〔�用
名前の由来：レモンのような香りのするタイム

古くから料理や薬用に利用されるコモンタイム（和名：タチジャコウソウ）の近縁種。タイムには多くの品種が生み出されて多種多様な種類がある。それ他を大別すると茎が立つ木立ガ型と匍匐性に分けられる。本種は茎が立つ木立型のタイムで全体に爽やかなレモンのような香りがすることからレモンタイムの名がある。初夏、紫がかったピンクの小さな花をさかせる。ティやお菓子の香り付けに最適はハーブとして好まれる。
ドライにしても香りが残るので、ポプリやクラフトに、入浴剤などに活用できる。
　　　　


　　　レモンタイム拡大
　　　　　花の蜜を吸う蝶　
レモンタイムの花は唇形、上唇花弁は浅く2裂、下唇花弁は深く３裂する。花冠から4本の雄蕊、先端が2裂した雌しべが突出する。
　
参考文献
　　・ヤマケイポケットガイド４　ハーブ　亀田龍吉著　（山と渓谷社）
　　・暮らしに役立つハーブ手帖　（MISASHI BOOKS）


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